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もうひとつのソーセージ

こんにちは、今日は朝からとても天気がいいですねえ。ちょっと動くとうっすらと汗をかくくらい暑いですね。

明日あたり雨のようなのでこれでぐっと秋の気候に近づきそうですね。

ランチでご用意してますのでご存知の方もいらっしゃると思いますがブーダンノワール(ブタの血入りソーセージ)というお料理があります。いろんな方に食べてもらいました。
それとは別にもう1種類アーブル ドゥ バッカスにはソーセージがあるのをご存知ですか?こちらはアラカルトでしかご用意してませんのでブーダンノワールほど注文した方は多くないと思います。内臓のお料理なので苦手な方もいるかと思います。ただこれもフランスのあちこちで食べられ、地方によってタイプが違っていて間違いなくフランスビストロ料理の代表的な一品だと思います。


andouillette.jpg
これです。付け合わせのキノコと重なって見にくいかもしれませんが。

ご要望があればお昼でもご用意できますので声をかけてくださいね。
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ジャンル : グルメ

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