臨時休業のお知らせ

まことに勝手ながら３月１９日（金）のランチ営業をお休みさせていただきます。
ディナーは通常通り１８時から営業いたします。どうぞよろしくお願い致します。

過去のお料理教室（3）

こんばんは。前回は３月のお料理教室の予告を少ししちゃいました。
今回は２月にやったお料理をご案内しようと思います。


料理名　きゃべつで巻いた鱈のブランダード
２月９日（火）、２月１６日（火）にやったお料理です。
これは、ご来店していただいてる方はすでにご存知かもしれませんが、去年からうちのメニューの定番にもなってるお料理です。南フランスの郷土料理をバッカス風にアレンジしました。




以前のお料理教室の食事の時にご提供したところこの料理を作ってみたいというリクエストがありまして
今回そのリクエストにお答えすることができました。ただこの写真はうちのランチメニューで出しているもので
実際にお料理教室でやったものとちょっと違います。実はこの写真はオマールのクリームソースを使っていますが
ご家庭でオマールクリームを作るのは大変過ぎますのでお料理教室のレシピはトマトのクリームソースにしてあります。これでも十分おいしいですよ。

来月、３月のお料理教室

こんにちは、今日もとっても天気がいいですね。
そしてとっても花粉が飛んでる気配がします・・・・。
ま、そんな個人的なことはおいといて来月のお料理教室です。
３月１６日はおかげさまで満席になりました。逆に３月９日は空きができましたので
まだ募集を継続したいと思います。３月２３日もわずかではありますがお席ありますので
興味のある方はお問い合わせください。052-242-1178

来月の講座の内容がだいたい決まりました。３月は前菜とお魚料理の講座をを予定してます。
たっぷり作り置きすることもできる前菜とこれからの季節にいい
南フランスの香りのするお魚料理です。もし食材の仕入れ状況等で料理が変わったらごめんなさい。




写真はイメージです。どんな魚を使うか自分は知りません・・・・。

公式ホームページ

こんばんは、今日はなんとなく寒さが和らいできたような気がします、なんとなくですが。
寒いことは寒いのですが・・。

もうお気付きの方もいるかと思いますがついに公式ホームページが公開されました。
このブログの右の方に“バッカスオフィシャルホームページ”というところがあります。
今まではそこは工事中だったのですがついにそこから進入できるようになりました。
みなさん！大変お待たせしました！！！ッて待ってないか…。
でもこれでより早くより見やすい情報を提供できると思うとうれしいです。
ブログのへたくそな案内の文章に付き合って下さって皆さんありがとうございます。
これからはこのブログはもうちょっとゆるく書いてもいいかなって・・・・。
ブログはブログでホームページでは伝えにくい情報なんかを引き続き載せていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

そろそろ春の足音が・・・・

こんにちは、今日は天気がいいですね。お店の中に日差しも入り込んで
気持のいい１日になりそう・・・・・・・・と思ったのですが。
出勤途中から涙目になったり鼻がむずむずしたりしてるのはもしや
花粉が飛んでるのでしょうか？去年から花粉症本格デビューした花粉症ビギナー
ですのでシーズンの始まりがよくわからなかったです。しかし今日は
天気もいいし間違いなく飛んでますよね。



春の足音を感じてしまった…。

お料理教室 ５月の日程

こんばんは。今日も寒いですねえ。雨も冷たかったですね。
明日は天気になるというのでちょっとは過ごしやすくなりますかねえ。
さて、５月のお料理教室の日程が決まりました。

アーブル　ドゥ　バッカスの
家庭でできる本格フランス料理教室
御家庭でも簡単にフランスを感じられる料理を中心に、鍋ひとつで作れるビストロ料理など、調理学校の講師経験のあるシェフが食材の扱い方、野菜の切りかた等、試食を交えつつデモンストレーション形式で基本から教えます。
講習後にはアーブル　ドゥ　バッカス自慢のランチコースとワインをお楽しみいただきます。是非この機会にフレンチを満喫してください。









日にち 時間
　３月講座 ３月　９日(火） 　　１１時～１４時００分ごろ
　　　　　　 ３月１６日(火） 　　　（講義＋ランチの時間です）
　　　　　　 ３月２３日(火）
　４月講座 ４月　６日(火）
　　　　　　 ４月１３日(火）
　　　　　　 ４月２０日(火）
　５月講座 ５月１１日(火）
　　　　　　 ５月１８日(火）
　　　　　　　５月２０日(火）
（各月の３回の講座の内容は同じです。）
定員 各講座１０名
受講費 各講座　１回４，０００円（受講料、試食、ランチコース、ワイン代含む）
場所 アーブル　ドゥ　バッカス　

◎募集は定員になり次第締め切らせていただきます。
◎お申し込みは申込書をお持ちいただくか、
　　ファックス又はお電話でお願い致します。
◎受講費は１週間前までにお支払いくださいませ。
◎お支払いはアーブル　ドゥ　バッカスにて承っております。
◎受講日5日前以降のキャンセルは材料費を頂戴いたします。
◎お車を運転される方へアルコールの提供は致しかねます。


講師
アーブル　ドゥ　バッカス
シェフ 犬飼智士
略歴
名古屋観光ホテル ペストリー部門
名古屋東急ホテル レストランロワールその他
愛知調理専門学校 西洋料理　主任講師

ご予約、お問い合わせお待ちしてます。052-242-1178

今日はヴァレンタインデー

こんにちは、今日は天気いいですが相変わらず寒いですね。



お客さんからチョコもらいました。



かわいいでしょ？うちの店にぴったりの豚チョコです。
素敵なチョコありがとうございました。

駐車場

こんにちは、今週は雨が降ったりちょっと暖かくなったり
天気の変化が激しかったですね。皆さん風邪などひかれてないですか？
今日は天気いいけどちょっと寒いですね。
さて、最近ご来店いただいた方はもうご存じだと思いますが、今、店の
隣に１台駐車場があります。１台分だけなので早い者勝ちになってしまいますが
どうぞご利用ください。

写真ではちょっとわかりにくいですがフェンスに店舗駐車場と書いてあります２番にとめていただけます。

過去のお料理教室（2）

こんにちは、今日も寒いですね。
またまたまた以前やったお料理教室のレシピをご紹介しようと思います。

料理名　　　１０種類の温野菜サラダ
こちらも2009年10月15日（木）にやったものです。
1回の料理教室に２品もしくは３品の料理の作り方を講義します。
これは前菜としてもあるいはお肉料理やお魚料理の付け合わせとしても
使える１品です。しかもお鍋ひとつで簡単に作れるところがうれしいですね。

この料理を早速、家で作ってみたという話を聞きました。
やはりお手軽さがいいのでしょうか。


どうですか？おいしそうでしょ？