こんにちは。ちょっとご無沙汰してました、すいません。
今日は唐突ですがオマールの気分ですのでこの写真を
のっけちゃいます。
題して、bouillabaisse avec homard!!
って題さなくてもそのまんまオマールのブイヤベースなんですけどね。
こんなんも用意してます。たまに品切れの時もありますけど・・・。

おしらせ

突然ですが、８月23日（日）,24日（月）,25日（火）を３連休とさせていただきます。
勝手を申し上げてスイマセン。
お盆期間中は平常営業いたします。

はじめてアーブル ドゥ バッカスにお越しになる方へ7どんな料理を選ぶ？2

こんにちは、今回も前回に引き続きメニュー例をご紹介したいと思います。
５０代　男性　３０代女性

pate de campagne
パテドゥカンパーニュ　（田舎風お肉のパテ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 \1,600
お肉とレバーの風味がしっかりとしたパテ、ビールやワインがほしくなりますねえ。


la maree du jour
鮮魚の色々（本日のお魚料理） \2,400
市場の新鮮な魚介を見てシェフがメニューを決める。今回はさわらのナージュ、コリアンダー風味。
夏にぴったりのさっぱりした一品です。


jarret de boeuf　pot-au-feu
国産牛すね肉のポトフ \2,800
はい、みなさんおなじみのポトフ。シンプルですが肉のうまみ、野菜のうまみがしっかり溶け込んでいるスープ、美味しいですねえ。マスタードで食べたら最高！


この方たちはおなかいっぱいでデザートまでたどり着けませんでした。よって
ひとりあたり￥３，４００でした。まあ、この方たちはビールやワインをたくさん召し上がっていましたので・・・。
私どもの最初の見積もりだと２人で４皿、４人で８皿くらいがてきとうかなと考えておりましたが
２人で３皿、４人で６から7皿位でも十分満足いただけると思います。もちろん肉と前菜ではボリューム感が違うので単純には言えませんが。お酒を飲むのをメインに考えてらっしゃるお客様は２人でポトフ一品でも十分なのかも？そのあたりの使い方はいろいろ考えられると思います。お酒とつまみちょっとでもいいですよ。一度来てみていろいろお試しください。